Essere donne, mamme impegnate, come la maggior parte di noi, NON significa in alcun modo rinunciare a una dieta bilanciata e nutriente. Con un po' di organizzazione e pianificazione, è possibile preparare pasti sani che mantengono alti i livelli di energia e benessere, anche nelle giornate più frenetiche.

La chiave è l'organizzazione

Una delle strategie più efficaci per avere sempre piatti bilanciati a portata di mano è cucinare in abbondanza. E ora starai pensando: "Ma io non ho voglia di mangiare sempre la stessa cosa e non ho voglia di mangiare la pasta riscaldata". Cosa ti rispondo?

• Non mangerai sempre uguale perché abbinerai gli ingredienti in modo diverso così da creare piatti diversi;
• Mi spiace deluderti ma tutto non si può avere. Ovviamente sceglierai tu se prepararti un piatto bilanciato e sano, anche se riscaldato o non curare il tuo corpo ed il tuo fisico.

Strategia: prenditi del tempo durante il weekend o in un giorno meno impegnativo o mentre preparate la cena o state cenando (come faccio io di solito) per preparare grandi quantità di verdure e carboidrati come riso, pasta o quinoa.

Questi alimenti possono essere conservati in frigorifero e utilizzati nei giorni successivi, riducendo così il tempo necessario per preparare i pasti durante la settimana.

Cosa e come fare?

1. Verdure (cottura in batch): prepara una grande teglia di verdure miste arrostite o cotte al vapore o in friggitrice ad aria. Carote, zucchine, peperoni, cavolfiore e patate dolci sono ottime opzioni. Condiscile con olio d'oliva, sale e le tue spezie preferite.

Conservazione: una volta cotte, conservale in contenitori ermetici in frigorifero. Possono essere aggiunte a insalate, piatti di pasta, risotti o servite come contorno.

2. Carboidrati (Riso e pasta): cucina una grande quantità di riso integrale, pasta o quinoa. Dopo la cottura, sciacqua la pasta sotto acqua fredda per fermare la cottura e prevenire che si incolli (questo farà la differenza).

Conservazione: conserva i carboidrati cotti in contenitori separati in frigorifero. Possono essere utilizzati come base per piatti principali, insalate fredde o riscaldati rapidamente in padella con altri ingredienti.

3. Fonti di proteine: avere diverse fonti di proteine a disposizione facilita la preparazione di pasti equilibrati e variati. Ecco alcune idee:

- Legumi, ceci, lenticchie e fagioli possono essere cotti in grandi quantità e conservati in frigorifero o congelati in porzioni. Sono ottimi per insalate, zuppe e curry.

- Carne e pesce: cuoci in anticipo petti di pollo, filetti di salmone o tacchino. Possono essere grigliati, al forno o cotti in padella e poi conservati in frigorifero.

- Uova: le uova sode sono una soluzione rapida e versatile. Possono essere preparate in pochi minuti e conservate per diversi giorni.

- Prodotti vegetali: tofu e tempeh sono ottime alternative vegetali. Marinati e cotti in anticipo, possono essere aggiunti a una varietà di piatti.

Vuoi delle idee per pasti rapidi?

1. Insalata di quinoa e verdure
- Ingredienti: quinoa cotta, verdure arrostite, ceci, spinaci freschi.
- Preparazione: mescola tutti gli ingredienti, condite con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.

2. Pasta integrale con pollo e verdure
- Ingredienti: pasta integrale cotta, petto di pollo grigliato a fette, verdure arrostite.
- Preparazione: scalda la pasta con le verdure in una padella con un filo d'olio d'oliva, aggiungi il pollo e condisci a piacere.

3. Burger vegetali
- Ingredienti: verdure mix, uova, fagioli o altro legume, pangrattato.
- Preparazione: schiaccia i vari ingredienti senza renderli poltiglia. Aggiungi il pangrattato e forma dei burger che passerai nuovamente nel pangrattato.

Insomma, è questione di organizzazione! Non è questione di essere più o meno bravi in cucina, ma di organizzarsi bene.

Con un po' di pianificazione, è possibile avere sempre a disposizione ingredienti sani e pronti per comporre rapidamente pasti bilanciati per la tua linea e per la tua famiglia, non dovrai cucinare doppio.

Questo ti permetterà di mantenere una dieta nutriente e gustosa, senza sacrificare troppo tempo prezioso, fondamentale per donne sempre in movimento come noi.

Prenditi cura di te stessa e ricorda che l'alimentazione è una delle chiavi principali per sentirsi bene e affrontare le giornate con energia e vitalità!

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Spero di esserti stata d'aiuto e ti aspetto in piattaforma!